Schmand-Kringel
Zubereitungszeit:
105 Min
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Zutaten
für 45 Stück
- 100 g Mehl
- 100 g Maizena Maisstärke
- 50 g Margarine
- 150 g Schmand
- 1 Eigelb
- 1 EL Schlagobers (Rahm)
- ca. 120 g Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
1. Mehl und Feine Speisestärke in eine Schüssel geben und mischen. Weiche Margarine und Crème fraîche dazugeben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (7 cm Durchmesser, mit einem Loch in der Mitte) Kringel ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.
3. Eigelb und Obers verquirlen und auf die Kringel streichen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Zubereitungszeiten des Rezepts Schmand-Kringel:
- Vorbereitungszeit:
- 30 Min
- Backzeit:
- 15 Min
- Kühlzeit:
- 60 Min
